Планетарный миксер или обычный что лучше

Содержание

лучших планетарных миксеров для дома — рейтинг 2021 года

Это неотъемлемый агрегат на каждой современной кухне. Благодаря ему приготовление многих блюд стало быстрым и лёгким. Миксер планетарный – специально оборудованный прибор для смешивания продуктов. Агрегат имеет стационарный корпус, верхняя часть которого откидная. Названием устройство обязано аналогии своей работы с движением планеты. Месильный орган вращается по своей оси в чаше, как планета Земля. Хотя агрегат имеет и другие названия – стационарный или кондитерский, ввиду особенностей функционала.

Весомым преимуществом планетарного устройства является его способность смешивать большие объёмы продуктов. Он с лёгкостью вымешивает:

  • густые и тугие смеси;
  • плотное тесто;
  • вязкие растворы.

планетарный, миксер, лучше

Kitfort КТ-1308

Отечественный производитель радует потребителей хорошей ценой на планетарные миксеры. Это бюджетное приобретение для начинающих кулинаров. Kitfort КТ-1308 предназначен для продуктивной домашней работы. Он имеет ряд функциональных преимуществ:

  • регулируемый скоростной режим – 6 позиций;
  • оптимальная мощность для работы со смесями различной консистенции;
  • большая чаша и насадки изготовлены из качественного металла;
  • прост и надёжен в использовании.

Данная модель укомплектована базовым набором насадок, поэтому имеет ограниченный функционал. Так что придётся выбирать, какой миксер вам необходим – дешёвый или функциональный.

ТОП 10 лучших планетарных миксеров

Каждый ТОП устройств составляется в зависимости от массы людей, с которыми проводился опрос или эксперимент. Если верить совокупному опроснику изготовителей и потребителей кондитерских «мешалок», то можно составить ТОП 10 лучших агрегатов, по мнению обеих сторон – производителей и потребителей:

  • Morphy Richards MixStar 400520;
  • KitchenAid 5KPM5EWH;
  • Bork E800;
  • Gemlux GL-SM10GR;
  • Gemlux GL-SM5G;
  • Sinbo SMX-2739;
  • Vitek VT-1433;
  • Starwind SPM5183;
  • Kitfort КТ-1324;
  • Kitfort KT-1308;
  • Midea MM-2803.

Среди них можно встретить цельнометаллические модели, профессиональные, на 10 литров и более, планетарные миксеры с двумя и более крюками.

Выбирая приспособление для личного использования, обратите внимание на его габариты и укомплектованность. От этих параметров зависит удобство и функционал пользования.

Проведём краткий обзор технических характеристик каждой из моделей.

Gemlux GL-SM5.5GR

Модель Gemlux GL-SM5.5GR – лучший планетарный миксер для дома. В нём есть всё необходимое для создания кулинарных шедевров – кремов, муссов, пюре. Он имеет большой ассортимент насадок из цельного металла, которые порадуют владельца долговечностью пользования. Особая система фиксации надёжно закрепляет прибор на поверхности, гарантируя абсолютную статичность.

Практичнее выбирать планетарный миксер с комплектующими (чашей, крюками для теста, лопаткой) из нержавеющей стали. Но такие устройства, как правило, в разы дороже. Есть модели с пластиковыми комплектующими – дешёвая альтернатива для периодического использования.

Рассмотрим детальнее лидеров среди доступных по цене планетарных агрегатов рейтинга 2021 года разного класса.

KitchenAid 5KSM150PSE

Данная конструкция была изначально разработана для профессионального использования. В ней прочные цельнометаллические детали, сам корпус и насадки. Чаша почти на пять литров фиксируется в рабочем положении. Этот планетарный миксер имеет даже насадку для мясорубок для работы с фаршем. Модель довольно габаритная, но в надёжности ей нет равных.

Планетарные миксеры: какая фирма лучше

Кондитерский прибор – приобретение не из дешёвых, поэтому такая покупка требует осознанного и внимательного выбора. Для массового производства лучше подойдёт большой напольный агрегат. А вот для дома такой громоздкий планетарный миксер не подойдёт.

Профессиональную кухонную технику выпускают многие производители: европейские (в т.ч. британские, немецкие), китайские. Выбирая агрегат, отдавайте предпочтение известным маркам и брендам, уже завоевавшим сердца потребителей своим качеством.

Всемирно известные Moulinex и Bosch подойдут кулинарам, готовящим нечасто. Они имеют небольшую мощность, но низкую стоимость, поэтому для ежедневного использования не годятся. Кулинарные устройства Kitfort и Gemlux подходят для усиленного частого пользования. Они обладают характеристиками и комплектацией, необходимыми для приготовления большого объёма пищи – цельнометаллическими комплектующими и несколькими режимами, позволяющими регулировать скорость.

Устройства марок KitchenAid и Smeg предназначены для использования в домашней и профессиональной деятельности. Качество и долговечность планетарных установок от этих производителей порадуют каждого кулинара. Однако за доброкачественность и надёжность приходится дорого платить. Их стоимость в разы выше пластиковых аналогов.

READ  Что лучше чугунные батареи или биметаллические

Критерии выбора стационарного миксера

Второй критерий – материал производства. Корпус должен быть металлический, чаша тоже. Стоят такие миксеры дороже пластиковых, но они более надежны. Пластиковые дешевые миксеры выглядят неплохо, но любое механическое воздействие может привести к поломке. К тому же, миксеры с металлическим корпусом идеально собраны. Пластиковые корпуса часто скрепят, некоторые стыки не сходятся и т.д. Редко подобное встречается с миксерами с металлическими корпусами – они стоят дороже, но здесь производитель пытается сделать все на совесть. Так что качество сборки и материал корпуса – важные критерии. Определить качество сборки легко: просто возьмите миксер и покрутите в руках, присмотритесь к стыковым частям.

Третий критерий – мощность. Чем она выше, тем будет выше скорость вращения ротора и тем более эффективной будет работа самого миксера. Впрочем практика показывает, что это не такой уж и важный критерий. Есть модели с одинаковой мощностью, но разной скоростью вращения.

Количество насадок – тоже критерий. Чем их больше, тем универсальнее будет девайс. С помощью насадок он легко превратится в блендер или устройство для замешивания теста. Конечно, перечислять все насадки мы не станем, но в любом случае их большое количество приветствуется.

Бренды и производители стационарных миксеров

Стационарный миксер Bosch MFQ 3555

Стационарный миксер Moulinex HM 615130 Powermix

Ну и напоследок: Scarlett, Polaris, VITEK – бренды, предлагающие дешевые миксеры. Это не значит, что они некачественные, но отнюдь и не самые лучшие. Если нужна не очень мощная и не самая функциональная модель, справляющаяся с банальными задачами, то можете обратить внимание на данные бренды – там есть из чего выбирать.

Выбираем стационарный миксер

Миксеров нынче много. Причем, существует, как минимум, несколько типов и видов миксеров: ручные и стационарные. Первые – ручные – стоят дешевле, у них меньшая мощность и ограниченные возможности. Вторые – стационарны миксеры – более мощные и дорогие, но они обладают большими возможностями.

Планетарный миксер

Это девайс, который относится к стационарным миксерам. Но нам она так нравится, что мы решили создать для него отдельный подзаголовок. Планетарный миксер более дорогой и крутой, его негласно можно назвать профессиональным. Все его основные части выполнены из прочного металла, он обладает большой мощностью и скоростью вращения, но главная его особенность заключается в принципе смешивания ингредиентов. Здесь вращаются насадки и вместе с ними – панель с насадками. Возникает аналогия с вращением планет вокруг солнца, и отсюда название – планетарный.

Мы уже писали о том, как выбрать планетарный миксер. Можете почитать об этом здесь. И так как он является стационарным, то было логично его включить в данную статью. На этом и закончим. Надеемся, что помогли определиться с выбором стационарного миксера.

Панель управления

Панель управления устройством может быть:

  • Сенсорной. Она более стильная и современная, да и ухаживать за ней проще. Да вот только и сломаться она может также неожиданно, в чём явно уступает механическим вариантам.
  • Механической. Это проверенная временем надёжность.

В любом случае оформлена панель должна быть удобно.

Наличие таймера

В миксере обязательно должен быть таймер, способный отсчитывать до часа времени. Впрочем, даже самое «долгоиграющее» тесто готовится не дольше получаса. Более удобен такой таймер, который не только может подать сигнал об окончании процесса, но и выключить прибор.

Лучше чтобы он мог не только подать сигнал, но и автоматически отключить устройство.

Модели других производителей (Vitek, Clatronic, Endever, Polaris)

  • Потребляет 0,7 кВт электроэнергии.
  • Чаша объемом 2 л.
  • Чаша и другие элементы сделаны из нержавейки, хотя у некоторых элементов корпуса основание пластиковое.
  • Модель комплектуется несколькими насадками – венчиком и двумя крюками для более густого теста.
  • При низкой цене достаточно мощный прибор с хорошим качеством.
  • Для ускорения работы чаща может двигаться по горизонтали.
  • Слабая эргономичность.
  • Нет крышки для чаши.
  • Насадки плохо фиксируются.
  • В исходное положение миксер приходится возвращать вручную.

Впрочем, все эти недостатки типичны для дешёвых моделей – это своеобразная плата за большую экономию при покупке.

Этот недорогой миксер стал популярен вследствие своей многофункциональности. Его можно использовать не только в качестве стационарно расположенного планетарного миксера, но и в качестве блендера, если использовать специальную насадку со сменными вращающимися элементами.

  • Мощность 250 Вт.
  • Чаша из пластика, объемом 2,5 л.
  • Корпус изделия частично сделан из пластика.
  • Имеется насадка-блендер.
  • Механизм у этой модели достаточно надёжный, по крайней мере, производитель даёт ему двухлетнюю гарантию.
  • Прибор 2 в 1 – миксер и блендер.
  • Громоздкость этой модели, когда она используется в качестве блендера.
  • Довольно малая мощность.

5 популярных планетарных миксеров | Советы от My Gadget | Планетарный миксер с чашей, обзор миксера

Этот планетарный миксер является едва ли не идеальным сочетанием высокого качества и низкой цены.

  • Мощность 600 Вт.
  • Корпус и важнейшие элементы сделаны из нержавеющей стали.
  • Объём чаши миксера 4 л.
  • Комплектуется несколькими насадками для замеса теста и смешивания.
  • Миксер может осуществлять планетарное и обычное смешивание.
  • В качестве домашнего миксера эта простая модель может рассматриваться как идеальная.
  • Крепление венчика для взбивания сделано из пластика, что не делает его долговечным.
  • Сложность в поиске запасных деталей.
READ  Что лучше сплит система 12

Популярность данной модели принесла, главным образом, её просто не найти лучшего миксера.

  • Мощность 650 Вт.
  • Корпус, чаша и составные элементы выполнены из пластика.
  • 4 скорости.
  • Пластиковые детали и корпус, что не является гарантией долговечности прибора.
  • В плане практичности данная модель серьёзно уступает дорогим миксерам: его чашу нужно поворачивать вручную, при этом миксер имеет неожиданно большую мощность.

Есть ли у Вас планетарный миксер или Вы только задумались о его приобретении? Какая модель понравилась Вам больше всего, и почему? Расскажите об этом в комментариях.

Планетарные миксеры Gemlux

  • Мощность 1 кВт.
  • 12 регулировок скорости.
  • Корпус небольших размеров (410х312х352 мм).
  • Объём чаши 4 л, снабжается тремя насадками.
  • Удобно откидывать рабочую головку простым нажатием кнопки.
  • Низкая стоимость.
  • Устройство потребляет сравнительно много энергии.
  • Обладает весьма скромным функционалом.

Марка миксеров Gemlux, выполненная с пластиковыми корпусами, доступна широким массам. Несмотря на ограниченный функционал, такой тестомес способен существенно облегчить жизнь хозяйке.

  • Мощность 0,6 кВт.
  • 6 скоростей.
  • Имеется импульсный режим.
  • Объём чаши 4,5 л.
  • Снабжается тремя насадками.

Достоинства: при достаточно хорошем качестве цена удерживается на низком уровне.

Что такое планетарный миксер?

Планетарным миксером называют устройство, предназначенное для перемешивания вязких продуктов благодаря тому, что смесительный инструмент в нём вращается примерно так, как это делают планеты – вокруг оси дежи (чаши для теста) и вокруг собственной оси.

Поскольку этот миксер предназначен для размешивания теста, то он не такой скоростной, как обычные миксеры, к тому же обычно он рассчитан на достаточно большой объём продукта, это также приходится учитывать, решая, какой планетарный миксер выбрать для дома. Зато он способен справиться с любым видом теста.

У планетарных миксеров обычно есть стационарный корпус, верхняя часть которого откидывается, и на неё фиксируются разнообразные насадки. В самом корпусе расположен электродвигатель, а на его поверхности находится панель управления. У основания корпуса внизу есть площадка, на которую ставится чаша с перемешиваемым продуктом. Специфическое вращение и форма смесительного инструмента обеспечивает качественный промес теста.

Планетарные миксеры Kitfort

Компания Китфорт, базирующаяся в Санкт-Петербурге, выпускает кухонное оборудование достаточно высокого качества и по приемлемой для многих россиян цене. На её продукцию стоит обратить внимание тем любителям выпечки, которые любят готовить, но не могут слишком много тратить на покупку бытовой техники.

  • Мощность 0,6 кВт.
  • 6 скоростей.
  • Наличие импульсного режима.
  • Чаша вместимостью 4,2 л и перемешивающие насадки изготовлены из металла.

Достоинства: дешёвое, но удобное и надёжное устройство.

Недостатки: минимальные функционал и комплектация.

Основные характеристики – такие же, как и у предыдущей модели.

ОБЗОР моего МИКСЕРА. Расскажу всё как есть))))Как выбрать МИКСЕР))

Достоинства: недорогой, с привлекательным видом, достаточно надёжный.

Недостатки: имеет минимум насадок и функциональных возможностей.

Планетарные миксеры Gastrorag

Данная компания в основном специализируется на производстве промышленного кухонного оборудования, но выпускает кое-что и для обычных домохозяек. Планетарные миксеры этого производителя надёжны, мощны, современно оформлены и при этом очень радуют ценой.

  • Мощность 0,65 кВт.
  • Чаша 4,5 л.
  • 6 скоростей.
  • Импульсный режим.
  • Комплектуется тремя основными насадками.
  • Чаша и корпус прибора сделаны из нержавейки.
  • Головка удобно откидывается.
  • Приемлемая стоимость.

Эта модель от Gastrorag уже представляет собой кухонную машину, в которой есть много дополнительных возможностей, свойственных обычно самым раскрученным брендам. Но при этом цену производитель смог удержать на достаточно низком уровне, поэтому он остаётся доступным для большинства семей.

  • Мощность 1,2 кВт.
  • Плавная регулировка скорости.
  • Комплектуется пятью насадками, в том числе мясорубкой и блендером.
  • Корпус устройства выполнен из алюминия.
  • Приличный функционал.
  • Достаточно глубокая чаша.
  • Наличие подъёмного механизма.

Недостатки: дополнительные насадки не только придётся приобретать отдельно, но их ещё придётся поискать.

Блендер и миксер: в чем отличие?

Рабочим элементом миксера являются венчики, а главная задача прибора — в том, чтобы взбивать и смешивать продукты. Например, с его помощью можно взбить белки в крем либо сделать взбитые сливки. Также благодаря миксеру можно приготовить домашний майонез или не очень густое тесто.

В блендере же главным элементом являются стальные ножи, которые вращаются на большой скорости. Благодаря этому можно измельчить продукты в нежное пюре, нашинковать овощи для салата и даже наколоть лед. Для обработки маленьких порций (например, для приготовления порции детского пюре) будет удобно воспользоваться погружным блендером, а для работы с большими объемами лучше подойдет вариант с чашей.

Теоретически при помощи погружного блендера также можно взбить яйцо в пену, замесить тесто на оладьи и блины, однако качество взбивания у миксера будет однозначно лучше. Поэтому если для вас принципиально, чтобы готовое блюдо было пышным, без миксера вам не обойтись.

А вот в приготовлении супов-пюре, измельчении орехов и сухарей для панировки незаменимыми являются блендеры, поскольку ни один миксер не справится с этой задачей. Также при помощи блендера можно делать паштеты, картофельное пюре, соусы и сахарную пудру.

В то же время есть альтернативный вариант, объединяющий в себе преимущества обоих приборов для дома. Это — кухонный комбайн, имеющий и блендер, и венчики для взбивания. Также встречаются погружные многофункциональные блендеры с несколькими сменными насадками.

READ  Что лучше славда стиральная машина

Единственное, чего точно не следует делать, — покупать блендер или миксер от непроверенного или некачественного бренда. В этом случае вы можете столкнуться с ситуацией, когда устройство не справляется со своими задачами или быстро становится неисправным.

Миксер или блендер: что выбрать для дома?

Среди популярных бытовых приборов и блендер, и миксер однозначно в числе лидеров. Оба устройства отлично справляются со смешиванием продуктов, однако нельзя утверждать, что блендер и миксер идентичны в других своих функциях.

Что лучше: блендер или миксер?

Прежде, чем выбрать новую технику для кухни, подумайте, какие блюда вы готовите чаще всего. Несколько советов помогут вам решить эту дилемму:

  • когда в доме есть маленький ребенок, блендер — настоящий must have для приготовления фруктовых и овощных пюре;
  • если вы обожаете делать домашнюю выпечку, миксер вам точно пригодится для приготовления кремов и теста;
  • блендер также будет полезен для поклонников спортивного питания, так как при помощи этого прибора можно делать смузи и другие полезные напитки;
  • если на вашей кухне пока нет мясорубки, блендер может стать достойной заменой для приготовления фарша;
  • любителям коктейлей, овощных блюд и кремообразной еды понадобится блендер (в случае с овощами как вариант — измельчитель).

Какой миксер выбрать для взбивания белков?

Миксеры с мощностью до 400 Вт являются бытовыми и зачастую используются для взбивания белков или замеса теста массой до 0,5 кг. Механизмы, двигатель которых развивает усилие около 400-500 Вт, уже могут работать с тестом весом до 1,5 кг.

Какой мощности должен быть планетарный миксер?

Да и скорость смешивания зависит от мощности прибора — чем выше мощность, тем быстрее происходит смешивание. В агрегатах для бытового пользования вполне достаточной считается мощность от 400 до 1600 Вт.

Какой миксер лучше для зефира?

Выбирайте миксер с мощностью больше 500 Вт.

Лучший вариант от 800 Вт. Так вы сможете взбивать быстрее и более плотные массы, например, нугу. Ученики, которые пользуются миксерами мощностью ниже 500 Вт (это миксеры из ценовой категории до 10 тыс.

Что лучше выбрать блендер или миксер?

для майонеза, кетчупа, взбивания яичных белков, пышной пены, мороженного – лучше миксер; для приготовления овощного пюре, супа-пюре, смузи – лучше блендер; для омлета, коктейлей, детского питания – лучше блендер; для измельчения овощей, зелени, фарша – лучше измельчитель.

Можно ли использовать блендер как миксер?

Да, блендер можно использовать вместо миксера, а вот на оборот не как. Но, все-таки, лучше иметь два эти прибора на кухне. Ведь у них разные функции: блендер — измельчать, миксер — перемешивать. … Можно, если в комплект блендера входит венчик для взбивания.

Какой миксер лучше стационарный или планетарный?

Двигатель стационарной модели мощнее, чем у ручной – от 250 до 400 Вт. Благодаря большей мощности и подставке миксер работает дольше и не перегревается. Чаша в комплекте имеет оптимальную форму, которая предотвращает разбрызгивание.

Как правильно выбрать планетарный миксер

При выборе планетарного миксера для дома нужно смотреть, прежде всего, на его производительность и вместительность. Экономить на этих параметрах не рекомендуется, поскольку они отвечают за удобство использования.

Материал чаши

Чаша устройства может быть выполнена из пластика, стекла или нержавеющей стали. Видео обзоры по выбору планетарных миксеров рекомендуют последний вариант, поскольку за такими емкостями проще ухаживать. К тому они не покрываются царапинами и не впитывают запахи, как пластик, и не бьются, как стекло.

Дополнительные насадки

Хороший планетарный миксер должен комплектоваться крюком для теста, лопастью для перемешивания и венчиком. Насадки в большинстве случае можно выбрать отдельно, но если они поставляются в наборе, это позволяет сэкономить.

Количество скоростей и дополнительные режимы

Хорошее устройство должно поддерживать 2-4 скорости, а для профессиональных планетарных моделей обязательно наличие 6-7 степеней интенсивности вращения. По возможности лучше выбрать прибор с плавным запуском.

Полезным для миксера является импульсный режим, отвечающий за дробление комков

Какой мощности планетарный миксер лучше

Для взбивания кремов и коктейлей можно выбрать модель с производительностью до 300 Вт. Но если при помощи устройства предстоит замешивать тесто, следует обратить внимание на агрегаты 1000 Вт и выше.

Какой планетарный миксер выбрать для теста

Модель для замешивания теста должна поставляться в комплекте со специальным крюком. Обычным венчиком обрабатывать густые смеси нельзя — насадка завязнет. Кроме того, прибор должен поддерживать низкую скорость, тесто замешивают на малых оборотах.

Как выбрать планетарный миксер для кондитера

Для профессиональных целей следует выбрать агрегат с показателем мощности от 1200 Вт. Такое устройство справится с взбиванием даже плотной нуги. Оптимальным размером чаши считают 4 л. Рекомендуется отдавать предпочтение стальным или стеклянным емкостям.

Важно! Для кулинарного использования лучше выбрать прибор с цельнометаллическими венчиками.